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La passion du pain

 

Un savoir-faire artisanal.

à propos

La boulangerie

Tous nos pains sont bio. Ils sont élaborés avecde la farine biologique d’Ile de France,

en circuit court. Les farines viennent des Moulins de Gilles Matignon et des Moulins Bourgeois.  Nous travaillons avec notre recette de levain naturel et nous réalisons des fermentations longues d’au moins 24 h pour que notre pain soit digeste, savou-reux, et se conserve longtemps. 

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La pâtisserie

à propos

Nous n’oublions pas les becs sucrés, avec notre large gamme de pâtisseries et de petits gâteaux qui changent selon les saisons : Tartes aux fruits, Royal, Choux à la crème, Flan, Cheese cake... Ils sont fabriqués tous les jours sur place, sans colorant, sans conservateur et sans trop de sucre.